Cynamon Kasja mielony

Opis

Zastosowanie w kuchni:

• Cynamon kasja to rodzaj cynamonu, który jest popularny w kuchni południowoazjatyckiej i bliskowschodniej. Ma on wydłużone, cienkie kawałki kory, które są zrolowane w cynamonowe pałeczki. Cynamon kasja ma bardziej intensywny smak niż bardziej popularny w Europie cynamon ceyloński.
  1. Desery: Cynamon kasja to popularny składnik w wielu deserach, takich jak babeczki, ciasta, ciastka, puddingi i inne. Można go posypać na wierzchu deserów lub dodać do masy.
  2. Napoje: Cynamon kasja można dodać do różnych napojów, takich jak kawa, herbata, kakao, napoje owocowe i inne, aby nadać im lekko słodki, cynamonowy smak.
  3. Potrawy mięsne: Cynamon kasja dobrze komponuje się z potrawami mięsnymi, zwłaszcza z kurczakiem i jagnięciną. Można go dodać do gulaszy, kuskusów, curry i innych potraw mięsnych.
  4. Potrawy warzywne: Cynamon kasja można również dodać do różnych potraw warzywnych, takich jak zupy, gulasze, kuskusy, sałatki owocowe i inne, aby dodać im aromatu i smaku.
  5. Przyprawa: Cynamon kasja to popularna przyprawa, którą można dodać do wielu potraw, takich jak owsianka, płatki śniadaniowe, muesli, serniki, ciasta z dyni i inne.

Właściwości prozdrowotne:

• Cynamon kasja to rodzaj cynamonu, który jest popularny w kuchni południowoazjatyckiej i bliskowschodniej. Ma on wiele właściwości prozdrowotnych, które wynikają z jego składników bioaktywnych, takich jak związki fenolowe, flawonoidy i terpenoidy. Poniżej przedstawiam niektóre z najważniejszych właściwości prozdrowotnych cynamonu kasji:
  1. Obniżanie poziomu cukru we krwi: Cynamon kasja zawiera związki, które pomagają w regulowaniu poziomu cukru we krwi. Może to być korzystne dla osób z cukrzycą typu 2 lub zespołem metabolicznym.
  2. Poprawa czynności mózgu: Cynamon kasja zawiera związki, które mogą poprawić czynność mózgu, takie jak kwas cynamonowy. Badania wykazały, że kwas cynamonowy może poprawić pamięć, uwagę i szybkość reakcji.
  3. Działanie przeciwzapalne: Cynamon kasja ma silne działanie przeciwzapalne dzięki zawartości związków takich jak eugenol, kwas cynamonowy i kumaryna. Może to pomóc w łagodzeniu stanów zapalnych w organizmie i zmniejszeniu ryzyka chorób zapalnych.
  4. Poprawa trawienia: Cynamon kasja zawiera związki, które pomagają w poprawie trawienia, takie jak kumaryna i eugenol. Mogą one działać przeciwbakteryjnie i przeciwwirusowo, co może pomóc w zwalczaniu infekcji żołądkowo-jelitowych.
  5. Działanie przeciwutleniające: Cynamon kasja zawiera związki, które mają silne właściwości przeciwutleniające, takie jak flawonoidy. Mogą one pomóc w zwalczaniu wolnych rodników i zapobieganiu uszkodzeniom komórek.