Sezam czarny

Opis

Sezam czarny to nasiona rośliny sezamowej (Sesamum indicum) o ciemnej barwie. Jest powszechnie stosowany w kuchni azjatyckiej i bliskowschodniej, a także w kuchni wegańskiej i wegetariańskiej jako alternatywa dla mięsa.

Jak stosować: Sezam czarny może być dodawany do wielu potraw jako dodatek smakowy lub dekoracyjny. Można go posypać na sałatki, kanapki, czy dania wok. Można także użyć go do przygotowania past do smarowania chleba lub jako składnik sosów.

Właściwości: Sezam czarny jest bogaty w składniki odżywcze, takie jak błonnik, białko, witaminy z grupy B, wapń, magnez i żelazo. Jest również źródłem cennych antyoksydantów, które pomagają zwalczać wolne rodniki i zapobiegać chorobom.

Sezam czarny ma wiele właściwości zdrowotnych, w tym:

1. Poprawa zdrowia kości – sezam czarny jest dobrym źródłem wapnia i magnezu, które są ważne dla zdrowia kości.
2. Poprawa trawienia – sezam czarny jest bogaty w błonnik, który pomaga w regulacji trawienia i zapobiega zaparciom.
3. Zdrowie serca – sezam czarny zawiera zdrowe tłuszcze, które pomagają w obniżeniu poziomu cholesterolu i poprawie zdrowia serca.
4. Poprawa funkcji mózgu – sezam czarny jest bogaty w witaminy z grupy B, które są ważne dla funkcji mózgu, w tym pamięci i koncentracji.

W kuchni: Sezam czarny jest powszechnie stosowany w kuchni azjatyckiej i bliskowschodniej. Może być dodawany do sosów, zup, sałatek, dań wok i curry. W kuchni wegetariańskiej i wegańskiej jest często stosowany jako zamiennik mięsa w potrawach. Może być również używany do przygotowania past do smarowania chleba lub jako składnik ciast i deserów.