Naga jolokia

Opis

Naga Jolokia, znana również jako „Ghost Pepper” lub „Bhut Jolokia”, to jedna z najbardziej pikantnych papryk na świecie. Pochodzi z Indii i Bangladeszu, gdzie jest popularna w kuchni i jest wykorzystywana w produkcji pikantnych sosów i marynat.

Oto niektóre cechy i właściwości Naga Jolokia:

1. Pikantność: Naga Jolokia jest jedną z najbardziej pikantnych papryk na świecie. Według skali Scoville’a, jej pikantność może osiągać nawet 1 041 427 jednostek.
2. Kolor: Papryki Naga Jolokia są zwykle czerwone, pomarańczowe lub żółte.
3. Rozmiar: Naga Jolokia ma kształt podobny do habanero, ale jest zwykle nieco większa. Może osiągać długość od 5 do 10 cm.
4. Wartość odżywcza: Papryka Naga Jolokia jest bogata w witaminę C, witaminę A oraz potas.
5. Zastosowanie: Naga Jolokia jest wykorzystywana w produkcji sosów, marynat, curry oraz jako przyprawa do mięs i warzyw.
6. Użytki lecznicze: Naga Jolokia zawiera substancje takie jak kapsaicyna, które mogą mieć pozytywny wpływ na zdrowie, w tym na obniżenie poziomu cholesterolu, poprawę krążenia krwi i łagodzenie bólu.

Jednak ze względu na swoją wysoką pikantność, papryka Naga Jolokia powinna być stosowana ostrożnie i z umiarem. Może powodować podrażnienie skóry i błon śluzowych, a także powodować problemy żołądkowe, zwłaszcza u osób z wrażliwym układem trawiennym.