Kumin mielony

Opis

Zastosowanie w kuchni:

• Przed użyciem rozłupki (ziarna) powinny być lekko wyprażone, aby wydobyć z nich aromat. Kmin rzymski jest intensywniejszy w smaku niż kminek zwyczajny, z delikatną nutą cytrusową. Należy go stosować z umiarem, gdyż w nadmiarze może stłumić pozostałe zapachy i smaki. Może być stosowany w całości lub mielony.

Właściwości prozdrowotne:

• Naturalny lek mający korzystny wpływ na procesy trawienne. Jest niezastąpiony w łagodzeniu wzdęć i kolek. Jego skuteczność udowodniono też w przypadku biegunki oraz leczenia zespołu cieśni nadgarstka.

Kraj pochodzenia:

• Indie