Opis
Zastosowanie w kuchni:
- Skiełkowane nasiona kozieradki służą, podobnie jak kiełki gorczycy i rzeżuchy, jako dodatek do sałatek. Nasiona spożywać najlepiej po lekkim uprażeniu, aby złagodzić ich gorzkawy posmak. Uprażoną i zmieloną kozieradką można przyprawiać pieczone ziemniaki, gotowaną marchewkę, fasolę, kotlety (selerowe, brokułowi lub kalafiorowe), a także zupy warzywne. Najbardziej popularnym produktem z kozieradką jest chałwa.
Właściwości prozdrowotne:
- Ze względu na wysoką zawartość białka nasiona chętnie są używane w dietach wegetariańskiej i wegańskiej. We współczesnym lecznictwie nasiona stosuje się do użytku zewnętrznego, przygotowując z nich kompresy skuteczne w chorobach skóry.
Kraj pochodzenia:
- Egipt
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.