Czystek turecki

Opis

Czystek turecki (Cistus incanus) to gatunek rośliny z rodziny czystkowatych. Roślina ta rośnie w krajach basenu Morza Śródziemnego, w tym w Turcji, skąd pochodzi jej nazwa. Czystek turecki jest powszechnie znany ze swoich właściwości prozdrowotnych i jest stosowany jako roślina lecznicza.

Liście czystka tureckiego zawierają różnorodne związki, w tym polifenole, flawonoidy i kwas elagowy, które posiadają właściwości przeciwutleniające i przeciwzapalne. Czystek turecki jest również bogaty w witaminy i minerały, w tym witaminę C, wapń, magnez i żelazo.

Czystek turecki jest powszechnie stosowany w postaci herbaty z liści, której napar ma charakterystyczny, lekko gorzki smak i delikatny aromat. Herba czystka tureckiego jest również dostępna w formie suszonych liści i kapsułek. W kuchni czystek turecki jest często stosowany jako przyprawa do potraw, szczególnie do mięs i sosów, ponieważ dodaje im aromatycznej nuty i lekkości.